Brèjo

Vitigno: Verdicchio
Terreno: marnoso
Esposizione: nord – nord est
Vendemmia: a mano, nella seconda e terza decade di settembre
Uvaggio: 100% Verdicchio, con selezione di grappoli nella parte bassa del filare, con maturazione importante
Mosti: selezione del solo mosto fiore

Colore: giallo paglierino tenue
Profumi: fruttato fresco con sentori floreali e leggermente speziati, in particolare fiori bianchi
Sapori: complessi, fruttati, freschi, con sentori speziati, importante nota minerale e spiccata nota acida, con la classica mandorla amara alla chiusura
Gradazione Alcolica: 13,5% vol

Affinamento: acciaio per almeno sei mesi su fecce nobili
Capacità di invecchiamento: circa 10 anni
Bottiglie: 5.300

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: vino complesso, adatto sia ai tipici aperitivi marchigiani con formaggi e affettati sia a piatti più completi come frittura di pesce, frutti di mare ben conditi e carni bianche poco speziate